Figeac. Bienvenue au Sénégal avec Yaye Ndioba Chergui

Figeac. Bienvenue au Sénégal avec Yaye Ndioba Chergui

Figeac. Bienvenue au Sénégal avec Yaye Ndioba Chergui

D’origine sénégalaise, Yaye Ndioba Chergui a rejoint son compagnon à Figeac il y a quatre mois. Après avoir vécu à Villefranche-de-Rouergue et Sarlat pendant cinq ans, elle a découvert son havre de paix rue Émile Zola, en novembre dernier. Après de nombreux travaux de restauration et de peinture faits à quatre mains, elle vient d’ouvrir son restaurant africain, qu’elle a officiellement déclaré sous le nom de “Saveurs d’Afrique – Cuillère d’or”.

Mais en hommage à son papa, sur la devanture s’affiche en belles lettres, “Wakeur Serigné Fallou”. “Cela veut dire : la maison de Serigné Fallou. explique-t-elle. Depuis toujours, cuisiner est ma passion. Comme sur Figeac, il n’y avait pas de restaurant africain, je me suis dit, pourquoi pas moi ? Je suis assez fière d’y présenter les plats de mon pays, yassa, mafé, thiéboudienne, qui pour l’essentiel se composent de poulet, de poisson et de riz, les bases de la cuisine africaine. Voyant cet espace libre, j’ai pensé que c’était l’occasion de m’y installer. Dès le début, les clients sont venus…

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Source texte et photo : LADEPECHE.FR

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